Restaurants

  • ☆☆☆

    アスルメンディ

    スペイン バスク州ビスカヤ県ララベツ
    2012年に三ツ星を獲得
    オーナーシェフ:エネコ・アチャ
    スペイン史上最年少ミシュラン三ツ星料理人。
    2017年「世界のベストレストラン」(エリートトラベラー)第1位。

  • ☆☆☆

    すきやばし次郎

    東京 銀座
    2007年に三ツ星を獲得
    初代店主:小野二郎
    2005年に厚生労働省の「現代の名工」として表彰される。

  • ☆☆☆

    ラサルテ

    スペイン カタルーニャ州 バルセロナ
    2017年に三ツ星を獲得
    オーナーシェフ:マルティン・ベラサテギ
    バルセロナ市内のレストランで初のミシュラン三ツ星。

  • ☆☆☆

    サンパウ

    スペイン カタルーニャ州 サン・ポル・デ・マル
    2006年に三ツ星を獲得
    オーナーシェフ:カルメ・ルスカイェーダ
    スペインで初めてミシュラン三ツ星を獲得した女性シェフ。

  • ☆☆☆

    ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション
    サン ジェルマン店

    フランス パリ
    二ツ星を獲得
    店主:ジョエル・ロブション
    フランス「ジョエル・ロブション」は三ツ星を獲得し続けるも、1996年に閉店。

  •  

    壬生

    東京 銀座
    会員制の日本料理店
    店主:石田廣義・登美子
    季節や自然を尊重した食材を提供する。

  • ☆☆☆

    龍吟

    東京 六本木
    2011年に三ツ星を獲得
    店主:山本征治
    「世界のシェフ100人」(LE CHEF)において、4年連続の世界トップ10入り。